松本は信州・長野県の中心。あらゆる食材が新鮮な状態で手に入ります。
お部屋に運ばれる料理の数々は、
素材の持ち味を最大限に活かし、それぞれの一番輝く瞬間を
味わっていただけます。
色鮮やかな器に、彩りも鮮やかに盛り付けられ、 美しい食と美しい空間。
お部屋にてゆっくりとお召し上がり下さい。
きき酒師が厳選するお飲み物。
きき酒師とは、日本酒の香りや味わいなどを分かりやすく説明したり
お客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、
最もマッチした日本酒を提供できるお酒のプロフェッショナル。
その資格を持つ当館の若女将が厳選した地酒をご案内いたします。
日本酒は比較的小さな酒蔵からお勧めをしています。
●酒ぬのや本金酒造（株） ●木内醸造（株） ●信州銘醸（株）
●（株）田中屋酒造店 ●大信州酒造（株） ●（資）宮島酒店 等
ワインも信州産にこだわり、本数限定ものをご案内しています。
●五一ワイン ●小布施ワイナリー ●城戸ワイナリー
