今朝の最低気温は１２度！
涼風に季節の変わり目を感じる頃、酒蔵に貯蔵されていたお酒も熟成が進み、深い味わいになってきます。
日本酒は１年をかけて熟成していきますが、特に暑い盛りの夏を越えると大変身！
気温の高い夏には急速に熟成が進み、味わいの成分が馴染んで大きく変化します。
旨みが増して、まろみを帯びて、もっともバランスのいい状態になります。
そして暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ったお酒は、秋風が吹き始めたら目覚めの時。
それが、９月９日、重陽の節句を解禁日として発売される 「ひやおろし」 です。
今日明日と休館日の為、たまっていた雑務を片付けおわったら、お客様におすすめする「ひやおろし」をさがしに行きたいと思います。
涼風とともに、秋の到来を実感していただけたら嬉しいです。
最近は、朝食付きのプランで宿泊され、夕食はお外でというお客様もいらっしゃいます。
そんなお客様におすすめしているお店をご紹介しますね。
温泉街の入り口近くにありますイタリアンレストラン 「ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ Ｌ´ＥＤＥＲＡ」（トラットリア レーデラ）
ライトアップされたお庭と、お洒落なインテリアが素敵なお店です。
オーナーシェフの二木伸幸さんは、単身イタリアに渡り修行、帰国後は国内の有名店で腕を振るわれ、今年２月にこちらのお店をオープンされました。
パスタがとっても美味しくて、手打ち麺（パスタ）がおすすめ、デザートもお洒落でカワイイですよ。
ワインも揃ってます(^^)
ランチ・ディナーとも、コースの他、アラカルトでもＯＫなので、軽くお食事のときでも大丈夫！
本格イタリアンですが、堅苦しくなくて、二木さんもホールに出ていらして、笑顔で接客してくださいます。
実は、私より女将の方が常連さんかも・・・(^^;)
本日、４月に卓球部に入部した中１の息子の初試合。
残念ながら私は行かれないので、「逐一経過を報告してよ。写真もいっぱい撮ってきてね」と、若旦那と娘に応援を託しました。
昨夜は緊張でなかなか寝付けなかった様子の息子、何度も持ち物を確認していました。
私も、仕事をしていても何となく落ち着かなくて、「もう始まるかなぁ？」 「空振りしてないよね？！」と電話とメール。
結果は・・・健闘むなしく敗退でした。
緊張のあまり、最初は手足が震えてボールが拾えなかったとか。
おっとりしていて、人より前に出るのが苦手な息子ですが、今日はさすがに悔しかったらしく、もっと練習する！と悔しがっていました。
身長も私を追い越し、すっかりたくましくなった息子。
頑張ってるなぁって思うだけで、目頭が熱くなってしまいます。
試合会場で応援してたら、きっと号泣してたかもしれませんね・・（親バカですみません^^;）
来月１０月３日は、日本三大奇祭・火祭りのひとつと言われる、浅間温泉「松明まつり」が
盛大に開催されます。
このお祭りは、浅間温泉にあります御射神社の秋の例祭で、五穀豊穣と人々の安泰を願い、
里の秋宮におられた氏神様が、採り入れ後の麦わらで作った松明の煙に乗って、４キロほど奥の
春宮に帰られるという奉納行事です。
大小合わせて百本あまりの松明を担ぐ人々と炎と煙、そして豪壮な火焔太鼓が鳴り響く中、浅間の
湯の街は最高潮に盛り上がります。
９月中旬より松明作りが始まり、旅館や商店の玄関・軒先には、まつり当日までたくさんの松明が
並びます。
当館の玄関先にももうしばらくしましたら飾り松明が並びます。
当日はスタッフ（たぶん若旦那と私も！）が担いでお宮に奉納致します。
ご宿泊のお客様、お祭りを見物にいらしたお客様の飛び入り参加ももちろん大丈夫！
是非、浅間温泉にお越し下さい。
早いもので、今日から９月ですね。
館内のお花も秋の雰囲気に活けてみました(^^)
「野の花を活ける（利休古流）」という教室で１５年程お稽古を続けています。
最近は忙しくて、ゆっくりお稽古をすることができませんが、
お花を活けることは私にとって、とても楽しく、心が落ち着く時間です。
野の花でお客様に季節を感じて頂いたり、少しでも和んで頂けたら嬉しく思います。
館内のお花は活けるのが私、花材を山から採って来るのが女将です。
実は活けるよりも、花材を探してくる方が大変かもしれません。
活ける場所や花器をイメージして、枝振りのいいもの、花の付き具合、咲き具合のいいものを選んで
くることは、センスと経験が必要です。
大切な自然の植物ですから、無駄に採りすぎてはいけませんよね。
自然の中で咲いていた時と同じように、花たちを素敵に活けてあげられたらなぁ・・・
頑張ってお稽古したいと思います。
浅間温泉、しとしと雨が降っています。
関東・東海地方には大雨洪水警報が出ているようですが、
大きな被害が出ないことを願うばかりです。
おかげさまで、今週末もたくさんのお客様のご予約をいただいております。
天気予報、残念ながら晴れマークは少ないですが・・・
そんな時はお部屋でゆっくり映画鑑賞や読書はいかがでしょうか？
客室にはＤＶＤデッキがございますので、ゴロンと寝ころがって(^^)
ＤＶＤの貸し出しもございます。お気に入りのものをお持ち頂いても結構です。
夏休みをいただいて、昼神温泉『石苔亭 いしだ』さんへ宿泊して参りました。
このお宿は伊那谷・阿智村にあり、以前から宿泊してみたいお宿のひとつでした。
商売柄、ついアラを探してしまったりするのですが・・・いしださんは、さりげなく、でも隅々にまで
気が行き届いていて、気持ちよく泊まらせていただくことができました。
若いスタッフの方々も、生き生きとお仕事をされていて、見習うべきことがたくさんありました。
常々若旦那は、「作業ではなくて仕事をして下さい。おもてなしをしてください。」と言っています。
昼神のお湯に浸かりながら「毎日忙しく時間に追われて、お越しいただいたお客様へ、つい作業のよ
うなおもてなしをしていなかっただろうか・・・」と反省。
そして充電完了！！
本日よりサイトウキネンのオペラも始まります。
楽都・松本はまだまだ熱いです。
先日までの猛暑が嘘のよう・・・すっかり秋の気配。
今朝のお見送り時は肌寒いほどでした。
今朝チェックアウトされたお客様より嬉しいお手紙をいただきました。
５年前にも御宿泊頂いたＫ様ご夫妻。
「人を信じられなくなるような暗いニュースが多い中で、皆さんの心のこもったおもてなしを受けて心が温かくなりました」と書いてくださいました。
過剰なサービスでなく、お客様にのんびりとおくつろぎいただけるおもてなしをしたい！と思っているので、本当に嬉しいお言葉です(^^)
担当したスタッフ達は、お手紙をコピーして大切に持ち帰りました。
毎日たくさんのお客様との出会いがあります。
時にはお叱りを受けたり、時には正直腹の立つお客様がいらっしゃたり・・・
ですがお叱りは真摯に受け止め、今日のような嬉しいお言葉を励みに、明日からも頑張ります(^_^)v
・・・まわりからは細かいことは気にしないタイプに見られますが、
実は細かいことを気にして凹むこともたびたび（ひと晩寝ると忘れちゃいますが^^;）
でも前を向いて頑張りまっす！
自然の恵みが豊かな信州は、日本酒造りや、焼酎・ワイン造りに最適な諸条件を有しています。
当館では、お客様に信州のお酒を味わって頂きたく、すべて信州産の銘柄をご用意しています。
日本酒好きが高じて２年前に「日本酒利酒師」の資格を取りました。
季節やお料理に合わせて、お客様に信州の美味しいお酒をご案内しています。
「すごいね～銘柄全部わかるの？！」
「底なしに呑めるんでしょ？！」
と、よく言われます・・・・確かに大好きで日々いろんな銘柄を呑んでいますが、
全部を利きわけるには、まだまだ修行が足りません(^^;)
若旦那に代わり、ブログ担当となりました(^_^)
ホームページのリニューアルにあわせて「若女将からのお便り」をスタートいたしました。
浅間温泉のこと、仕事のこと、日々想うことを書いていこうと思います。
・・・今まで「若旦那の独り言」を御覧いただいていた皆様、
若旦那は傷もすっかり癒え（患部は見ていませんが(^^;)たぶん・・・）元気にお仕事しています！
小さなお宿ですので、家族、そしてスタッフと協力して頑張っていこうと思います。
